AIP dieet. Waarom je alcohol beter kunt vermijden bij auto-immuunziekten

AIP dieet: waarom je alcohol beter kunt vermijden bij auto-immuunziekten

Avatar for Ruud Rotteveel MSc.
Ruud Rotteveel MSc Expert schildklier & auto-immuunziekten

Inhoud van deze blog

    Als je een auto-immuunziekte hebt – waaronder Hashimoto, Graves, reumatoïde artritis, multiple sclerose, psoriasis, sarcoïdose, syndroom van Sjögren, Crohn, colitis ulcerosa en alopecia areata – is het belangrijk voor jouw immuunsysteem om tijdelijk bepaalde voedingsmiddelen en dranken te vermijden. Voorbeelden van dranken die worden vermeden tijdens de eliminatiefase van het AIP dieet zijn koffie en alcohol, zoals bier en wijn. Het vermijden van alcohol kan voor de ene persoon moeilijker zijn dan voor de ander, zeker tijdens een gezellig diner of feestje met vrienden. Maar wees niet getreurd, uiteindelijk zal die alcoholische versnapering je weer tegemoet komen, als je volgens het auto-immuun paleo (AIP) dieet eet en merkt dat bepaalde klachten verminderen. Maar waarom is het drinken van alcohol onverstandig bij auto-immuunaandoeningen? Dat kom je te weten in deze blog. Maar laten we positief beginnen en eerst kijken naar de mogelijke voordelen van alcoholische dranken.

    De gezondheidsvoordelen van alcohol

    Dat alcohol voordelen heeft voor de gezondheid is geen fabel. Matige consumptie blijkt de volgende voordelen met zich mee te brengen: een verminderd risico op hart- en vaatziekten[1], diabetes type 2[2], Alzheimer[3] en een lager risico op sommige vormen van kanker.[4] De onderzoeken bevestigen dus dat matige consumptie van alcohol – vooral wijn- prima is. Waarom is het dan een probleem voor mensen met auto-immuunziekten?

    De effecten van alcohol bij auto-immuunziekten

    Mensen met auto-immuunziekten hebben gevoeligere systemen en hebben meer moeite met het herstellen van een lekkende darm. Het drinken van alcohol bemoeilijkt dit herstel.

    Alcohol veroorzaakt lekkende darm

    Alcohol maakt de darmen lek. Dit komt doordat alcohol ervoor zorgt dat bepaalde verbindingen tussen de darmcellen – tight junctions en adherence junctions – van elkaar verwijderd worden.[5] Deze verbindingen vormen samen met de darmcellen een essentieel onderdeel van de scheiding tussen de binnenkant van de darmen – daar waar bacteriën leven en het onverteerde voedsel zich bevindt – en de binnenkant van het lichaam. Deze scheiding noemen we de darmbarrière.

    Doordat de verbindingen van elkaar verwijderd worden ontstaan er kleine gaatjes tussen de darmcellen. Deze gaatjes zijn groot genoeg om bepaalde stoffen door te laten, die eigenlijk niet in het lichaam terecht horen te komen. Een van deze stoffen heet endotoxine – onderdeel van lipopolysacchariden, afgekort LPS. Dit is een giftig eiwit dat voorkomt op de celwand van gramnegatieve bacteriën. Deze bacteriën – waaronder de E. coli bacterie – leven in onze darmen. Hier is in principe niets mis mee, zolang er geen overschot ontstaat.

    Alcohol voedt de verkeerde darmbacteriën

    Eén van de problemen van alcohol is dat het de gramnegatieve bacteriën voedt. Het regelmatig drinken van alcohol kan daardoor tot een overschot aan gramnegatieve bacteriën leiden.[5] En dat is problematisch.

    Normaliter bevatten onze darmen met name grampositieve bacteriën en in mindere mate gramnegatieve bacteriën. Een voorbeeld van een grampositieve bacterie is lactobacillus. Dit is een probioticum dat in gefermenteerd voedsel zit, zoals yoghurt of gefermenteerde groenten. Dat deze bacteriën als ‘positief’ benoemd worden wil niet zeggen dat ze altijd goed zijn. Er zijn namelijk ook grampositieve bacteriën – zoals de streptokokken- en stafylokokkenfamilie – die van nature in en op ons lichaam voorkomen en die onder bepaalde omstandigheden een gevaar kunnen vormen.

    Alcohol leidt tot endotoxemie en ontsteking

    Zodra een gramnegatieve bacterie sterft – wat onderdeel is van zijn levenscyclus – komt de endotoxine uit de bacteriële celwand vrij in de darmen, waarna het via een lekkende darm in de bloedbaan terecht komt – dit wordt endotoxemie genoemd. Als gevolg komt het immuunsysteem in actie en ontstaat er ontsteking. Door een overschot aan gramnegatieve darmbacteriën moet het immuunsysteem nog harder  werken om alle endotoxines te vernietigen en worden ontstekingen bevordert. Verder kunnen endotoxines de lever beschadigen.[5]

    Ook kleine hoeveelheden alcohol kunnen schadelijk zijn

    Alcohol leidt tot slijmvliesbeschadiging, ook in kleine hoeveelheden. Dit kan hersteld worden, maar neemt tijd in beslag. Mensen met auto-immuunziekten herstellen vaak langzamer van slijmvliesbeschadigingen dan andere mensen. Bij mensen met een auto-immuunaandoening zijn de darmen in veel gevallen kwetsbaarder en is het immuunsysteem overactief. Dit verhoogt het risico op het ontwikkelen van een lekkende darm, waardoor het immuunsysteem overuren blijft draaien. Dit is voldoende reden om alles wat de doorlaatbaarheid van de darmen kan verhogen (tijdelijk) te vermijden, dus ook alcohol.

    Kortom

    Het drinken van alcohol bij een auto-immuunziekte is niet verstandig, ook niet als het om een kleine hoeveelheid gaat. Het verhoogt namelijk de kans op een lekkende darm en de kans is groot dat eventuele klachten waar je van af wilt niet zullen verminderen of zelfs verergeren. Voor jouw immuunsysteem is het belangrijk om alle rust te krijgen die het nodig heeft. Gun jouw immuunsysteem die rust door alcohol te laten staan.

    Download Complete AIP Dieet Voedingslijsten

    Ontvang de AIP Dieet Voedingslijsten direct in je mailbox. Zo zie je in één oogopslag wat je wel/niet kunt eten. Download nu tijdelijk gratis.

    PDF

    Complete AIP Dieet Voedingslijst

    • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

    Deze lijsten nemen je twijfels over wat wel/niet AIP-geschikt is weg.

    Klik hier om alle bronnen te zien
    [1] BMJ-British Medical Journal. (2011, February 23). Drinking alcohol in moderation protects against heart disease, meta-analysis finds. ScienceDaily
    [2] Mekary RA et al “Joint association of glycemic load and alcohol intake with type 2 diabetes incidence in women” Am J Clin Nutr December 2011 ajcn.023754
    [3] https://archive.jsonline.com/features/health/50590097.html/
    [4] Shufelt, C., Merz, C. N. B., Yang, Y., Kirschner, J., Polk, D., Stanczyk, F., … & Braunstein, G. D. (2012). Red versus white wine as a nutritional aromatase inhibitor in premenopausal women: a pilot study. Journal of Women’s Health, 21(3), 281-284
    [5] Purohit, V., Bode, J. C., Bode, C., Brenner, D. A., Choudhry, M. A., Hamilton, F., … & Turner, J. R. (2008). Alcohol, intestinal bacterial growth, intestinal permeability to endotoxin, and medical consequences: summary of a symposium. Alcohol, 42(5), 349-361
    www.thepaleomom.com/the-whys-behind-the-autoimmune-protocol-alcohol
    Deel deze blog via

    Reacties op deze blog

    1. avatar

      De Smet Simon

      Top

    Plaats een reactie op deze blog

    Geef hieronder jouw reactie. Je e-mailadres wordt niet getoond.
    Vereiste velden zijn gemarkeerd met: *

    AIP dieet voedingslijst

    Met deze lijst kun je direct zelfstandig aan de slag.

    • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

    Wat anderen zeggen

    Ruud geeft veel informatie over de schildklier, iets wat ik bij een huisarts en internist niet krijg. Ik vind het fijn dat ik met voeding en supplementen zelf ook mee kan werken aan m'n eigen gezondheid. Ruud heeft een fijne stem om naar te luisteren en het is makkelijk te... Lees verder
    BB
    Bibian  Buwalda 28 februari 2023
    Ik ben ontzettend dankbaar dat het Auto-Imuun Programma van Ruud Rotteveel (Revolutionair Gezond) op mijn pad is gekomen. Ik kampte al ruim 1,5 jaar met onverklaarbare klachten en vreselijke pijnen waarvoor ik zo'n beetje alle artsen heb gezien en waarvoor geen remedie leek te zijn. Pas toen ik met Paleo... Lees verder
    PM
    Petra Mester 16 mei 2022
    Ik heb in 2021 Ruuds Auto-Immuun programma gevolgd en ben heel enthousiast over zijn aanpak en kundige begeleiding. Hij weet immens veel en kan heel goed en rustig uitleg geven over voeding. Je merkt echt dat hij passie heeft voor voeding en gezondheid. Het duurde even, maar mijn eczeem werd... Lees verder
    C
    Chantal 16 mei 2022
    Ik heb bij Ruud Rotteveel het Auto-Immuun Programma (AIP) gevolgd. Ik ben al jaren op zoek naar een voedingspatroon en leefstijl die mij energieker kunnen maken.Aanvankelijk dacht ik dat het AIP programma een brug te ver was voor mij. Toch ben ik ermee gestart en nu ben ik enorm dankbaar.... Lees verder
    KV
    Katrin Van Laer 16 mei 2022
    Nog nergens zulke goede informatie gevonden over Hashimoto! Ruud heeft mij in korte tijd meer bijgebracht dan mijn internist en huisarts in 22 jaar hebben gedaan. Ik zit midden in het AIP programma, klachten zijn nu al enorm verminderd. Bij vragen kun je ook altijd bij Ruud terecht, heel erg... Lees verder
    Bv
    Bianca van Leeuwen 16 mei 2022